Omelete de shitake

Ingredientes:
3 ovos de galinha (cru) 
4 colheres de sopa de shitake (fresco) 
2 fatias médias de queijo minas light 
1 colher de sopa de molho shoyo light 
1 colher de sopa de salsinha (crua) 
1 unidade pequena de alho 
1 colher de chá de sal refinado 

Modo de Preparo:
Em uma panela antiaderente, aqueça o óleo e refogue o shitake com o alho picado e o shoyo. Reserve. Bata os ovos, acrescente o sal, a salsinha picada e o queijo minas cortado em cubos. Em uma frigideira antiaderente, doure dos dois lados e sirva a seguir. 
Rendimento: 1 porções 
Calorias: 196 Kcal por porção