Vou passar a receita para vocês meus seguidores.
Tilápia com legumes e arroz de alho
1. tilápia média.
2. 200 gr de legumes(o pré cozido é o brócolis), três tomates cereja, duas batatas mini ( já cozinhada e folgada) quatro tiras de cenoura passada no mandolim, cebolas em cubos médios, quatro cubos de pimentão vermelho, quatro cubos de pimentão amarelo, um broto de couve-flor, salsa a gosto.
3. uma porção de arroz de alho, aproximadamente 200gr.
4. sal com pimenta para temperar o peixe.
5. limon Pepper para temperar os legumes.
6. dois dentes de alho para refogar o arros.
7. óleo composto saborisado para assar o peixe e refogar os legumes.
Passo a passo de como executar o prato.
1. Em uma frigideira ante aderente coloque o óleo composto e deixe esquentar, não vou falar o tempo pois depende da potencia de cada chama de seu fogão. Esquentou coloque o peixe já temperado com sal e pimenta do reino.( Lembre-se a tilápia é um peixe que pega o sal muito rápido tenha bastante cuidado a usar o sal.)
2. Já com o óleo quente coloque o peixe e deixe dourar tanto de um lado quanto o outro.
3. Em uma outra solter com o óleo composto, coloque os legumes nesta sequência: as cenouras devem está cruas, saltei elas coloque o brócolis e o couve flor, as batatas mine e saltei elas, logo após coloque o limon Pepper e refogue mais um pouco em fogo brando logo em seguida coloque a cebola e os pimentões, refogue uns quinze segundo e acrescente as tomates cereja saltear mais um pouco e finalize com salsa picada.
4. Refoge dois dentes de alho no óleo composto e todo cuidado para não queimar ele, coloque uma colher de chá de manteiga e acrescente as 200gr de arroz branco cozido.
Montagem do prato.
1. em um prato raso de sua preferência o ideal é quadrado, colque o peixe assado, os legumes refogados mantendo uma distância de cada item e o arroz seguindo a montagem do vídeo.
2. Enfeite com sua preferência o arroz e sirva a seguir.
3. Essa porção serve uma pessoa.
4. Lembre-se nessa quantidade se tem 300gr de proteina, 200gr de legumes e 200gr de arroz, totalizando 700gr de alimentos sendo inserido no seu estômago e caso se for comer com liquído poderá chegar a 1kg de alimento.
Pode parecer brincadeira mais não é devemos comer com responsabilidade para depois não ficar impachada ou com estômago alto. Essa é a dica que deixo.
Sou Cíntia Rocha cozinheira e chefe de cozinha.
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