Frango à moda basca Dukan

De frango caipira a nugget, veja receitas tradicionais e diferentes que vão agradar toda a família.

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•  Categoria Aves
•                                        Dificuldade Fácil
•         Tempo de preparo.50 min
• Rendimento 4

Receita proposta por Olivia Edith. Uma receita saborosa de frango adaptada à dieta Dukan.

 

INGREDIENTES

 4 porções

• 1 frango inteiro cortado em pedaços
• 2 pimentões vermelhos
• 1 lata de tomates pelados (800 g)
• 1 cebola
• 2 dentes de alho

• 1 cubo de caldo de galinha sem gordura
• Mix ervas de provence a gosto
• Algumas gotas de pimenta Tabasco
• Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela antiaderente, aqueça um fio de azeite e refogue rapidamente a cebola picada em cubos grandes e o alho bem picadinho. Em seguida, coloque os pedaços de frango e deixe dourarem bem. Retire tudo da panela e reserve.

Na mesma panela, Refogue os pimentões cortados em tiras. Deixe cozinharem por cerca de 15 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando. 

Junte os pedaços de frango (com a cebola refogada), os tomates e o caldo de galinha diluído em 200 ml de água. Misture bem. Tempere com as ervas de provence e a pimenta Tabasco. Corrija o sal e a pimenta, se necessário. Deixe cozinhar em fogo baixo por 45 minutos e sirva em seguida, acompanhado de legumes no vapor.

Copyright foto: iStock

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