Torta Delicada de Atum com Seleta de Legumes

Para preparar este prato você vai precisar de:

• MASSA
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo tipo 1
• 1 xícara (chá) de MARGARINA PRIMOR (200g)
• 1 ovo inteiro
• 1 gema
• 3 colheres (sopa) de leite
• 1 colher (chá) de sal
• 
  
• RECHEIO
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de MARGARINA PRIMOR
• 2 tomates médios, sem pele, sem sementes e picados
• ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 1 embalagem de atum em conserva escorrido
• 1 lata de seleta de legumes escorrido
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
• 1/3 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo tipo 1
• 3 colheres (sopa) de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Para pincelar
• 1 gema de ovo batido

Como preparar:

MASSA

Misture a farinha com a PRIMOR com as pontas dos dedos
até formar uma farofa úmida.
À parte, bata o ovo com a gema, o leite e o sal.
Adicione à farofa e amasse até formar uma massa macia e lisa.
Embrulhe e leve à geladeira por 15 minutos.

RECHEIO
Doure a cebola e o alho na PRIMOR aquecida.
Adicione os tomates e refogue até murchar.
Misture os demais ingredientes, deixando a farinha
e o creme de leite por último.
Acerte o sal e deixe esfriar para utilizar.

MONTAGEM
Com um rolo de macarrão, abra uma parte da massa
e forre o fundo e as laterais de uma fôrma
de aro removível (25cm de diâmetro),
espalhe o recheio já frio, abra o restante da massa
e cubra a torta.
Retire as sobras de massa das bordas, enrole
as bordas da torta como para empanadas.
Com as sobras de massa, recorte folhas
ou flores para enfeitar a torta.
Pincele a gema batida e asse em forno médio (180ºC),
preaquecido, por cerca de 40 minutos.