Receita de Moqueca de dourado

Ingredientes 1 maço de cheiro verde picado 2 galhos de coentro picado ½ folha de louro picado 2 pimentas malaguetas picadas 1 dente de alho picado 1 cebola picada 2 tomates sem sementes picados Sal Suco de 2 limões 4 postas de peixe (dourado) - 250 g cada 1 xícara (chá) de azeite de dendê 1 xícara (chá) chá de leite de coco Modo de preparo Junte todos os temperos e soque-os formando uma pasta. Acrescente sal e o suco de limão e mexa bem. Esfregue as postas de peixe com tempero deixe tomar gostoso por 2 horas. Aqueça o azeite com uma xícara (chá) de água e adicione as postas de peixe e todo o tempero. Tampe a panela e cozinhe em fogo moderado por 30 minutos mais ou menos, ou até que o peixe fique macio, mas sem desmanchar. Acrescente o leite de coco e prove o tempero. Deixe aquecer bem e sirva com arroz branco. Rendimento: 4 porções