FRANGO COM MOLHO DE LEITE DE COCO

Ingredientes
 

• 1 Colher(es) de sopa óleo
• 1 Dente(s) alho amassado
• 1 Unidade(s) cebola pequena picada
• 1 Quilo(s) filé de frango cortado em cubos pequenos
• 3 Colher(es) de sopa extrato de tomate ELEFANTE
• 2 Colher(es) de chá sal
• 2 1/2 Xícara(s) água fervente
• 3 Colher(es) de sopa amido de milho MAIZENA®
• 1/2 Xícara(s) água fria
• 1 Unidade(s) leite de coco (200 ml)
• 1 Colher(es) de sopa cheiro verde picado
• 150 Grama(s) queijo de coalho ralado no ralo grosso

Modo de preparo
 

1. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite o alho e a cebola até dourar levemente.
2. Junte o frango e refogue por 5 minutos ou até dourar. Acrescente o extrato de tomate ELEFANTE, o sal, e a água fervente. Cozinhe por 15 minutos ou até ficar macio.
3. Dissolva o amido de milho MAIZENA® na água fria e acrescente ao frango. Junte o leite de coco, o cheiro verde e cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos ou até engrossar.
4. Coloque em uma travessa e cubra com o queijo de coalho. Sirva em seguida.
   
   
   VARIAÇÃO: 
   
   
   Se preferir, junte meia xícara (chá) de cogumelos fatiados.
   
   
   DICA: 
   
   
   Para tirar o odor característico do frango, lave-o com água e vinagre.