COXINHAS DA ASA ASSADAS COM TOMATES-CEREJA, ABOBRINHA, CENOURA E AZEITONAS CHILENAS

Ingredientes:

1 embalagem do tempero MEU FRANGO ASSADO KNORR sabor Limão e Orégano

750 g de coxinha da asa

12 tomates-cereja inteiros

1 abobrinha média cortada em cubos grandes

1 cenoura média cortada em cubos grandes

16 azeitonas chilenas inteiras

Modo de preparo:

1-  Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).

2-  Abra a parte superior da embalagem do tempero KNORR Meu Frango Assado sabor Limão e Orégano e retire o saquinho plástico.

3-  Coloque, dentro do saquinho, as coxinhas, os tomates, a abobrinha e a cenoura.

4-  Abra a parte inferior da embalagem do tempero KNORR Meu Frango Assado sabor Limão e Orégano e coloque o tempero dentro do saquinho. Feche-o bem com o lacre e misture suavemente, até que as coxinhas, os tomates, a abobrinha e a cenoura fiquem cobertos pelo tempero.

5-  Coloque em um refratário, leve ao forno e asse por 1 hora. Retire do forno e corte cuidadosamente o saquinho plástico. Coloque em uma travessa e distribua as azeitonas. Sirva quente.

Frango fácil

Ingredientes:

• 800 g de sobrecoxa de frango (com pele)
• 1 potinho de caldo de galinha KNORR
• 1/2 xícara (chá) de leite

Modo de preparo:

1. Em uma assadeira pequena (28 x 18 cm), coloque as sobrecoxas e tempere com o potinho de caldo de galinha KNORR e o leite. Reserve por 20 minutos.
2. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
3. Leve ao forno por 20 minutos com a pele virada para baixo.
4. Vire as sobrecoxas com a pele para cima e asse por mais 20 minutos ou até dourar levemente.
5. Sirva em seguida.

Sobrecoxa de frango recheada com queijo

Ingredientes

Recheio

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• meia cebola-roxa pequena cortada em tiras
• 100 g de linguiça de frango cozida e picada
• meia xícara (chá) de farinha de milho amarela
• 3 colheres (sopa) de queijo tipo provolone picado
• meia colher (chá) de orégano

Frango

• 700 g de sobrecoxas de frango desossadas
• meia colher (chá) de orégano
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de extrato de tomate ELEFANTE
• 2 cubos de caldo de galinha KNORR
• 1 xícara e meia (chá) de água fervente
• 1 colher (sopa) de amido de milho MAIZENA

Para prender:
Palitos de madeira e barbante culinário

Modo de preparo

Recheio

1. Aqueça o azeite de oliva em uma panela pequena e frite a cebola e a linguiça até dourar levemente
2. Junte a Farinha de milho e cozinhe, mexendo sempre, por mais 1 minuto. Retire do fogo e misture o provolone e o orégano. Reserve.

Frango

1. Em uma tigela, coloque as sobrecoxas e tempere com o orégano.
2. Distribua o recheio reservado entre as sobrecoxas temperadas. Prenda com os palitos e o barbante.
3. Aqueça o azeite em uma panela de pressão e frite as sobrecoxas, em fogo médio, por 5 minutos ou até ficarem levemente douradas.
4. Acrescente o extrato de tomate ELEFANTE . Dissolva os cubos de caldo de galinha KNORR na água fervente e acrescente ao refogado. Cozinhe em fogo médio por 20 minutos, a partir do início da pressão. Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe mais um pouco.
5. Retire o frango, reserve em loca aquecido e coe o caldo do cozimento. em uma panela pequena, dissolva o amido de milho MAIZENA no caldo e cozinhe em fogo médio,, mexendo sempre, por 3 minutos ou até engrossar levemente.
6. Coloque sobre as sobrecoxas reservadas. Sirva em seguida.

Sobrecoxa de frango recheada com queijo

Ingredientes

Recheio

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• meia cebola-roxa pequena cortada em tiras
• 100 g de linguiça de frango cozida e picada
• meia xícara (chá) de farinha de milho amarela
• 3 colheres (sopa) de queijo tipo provolone picado
• meia colher (chá) de orégano

Frango

• 700 g de sobrecoxas de frango desossadas
• meia colher (chá) de orégano
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de extrato de tomate ELEFANTE
• 2 cubos de caldo de galinha KNORR
• 1 xícara e meia (chá) de água fervente
• 1 colher (sopa) de amido de milho MAIZENA

Para prender:
Palitos de madeira e barbante culinário

Modo de preparo

Recheio

1. Aqueça o azeite de oliva em uma panela pequena e frite a cebola e a linguiça até dourar levemente
2. Junte a Farinha de milho e cozinhe, mexendo sempre, por mais 1 minuto. Retire do fogo e misture o provolone e o orégano. Reserve.

Frango

1. Em uma tigela, coloque as sobrecoxas e tempere com o orégano.
2. Distribua o recheio reservado entre as sobrecoxas temperadas. Prenda com os palitos e o barbante.
3. Aqueça o azeite em uma panela de pressão e frite as sobrecoxas, em fogo médio, por 5 minutos ou até ficarem levemente douradas.
4. Acrescente o extrato de tomate ELEFANTE . Dissolva os cubos de caldo de galinha KNORR na água fervente e acrescente ao refogado. Cozinhe em fogo médio por 20 minutos, a partir do início da pressão. Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe mais um pouco.
5. Retire o frango, reserve em loca aquecido e coe o caldo do cozimento. em uma panela pequena, dissolva o amido de milho MAIZENA no caldo e cozinhe em fogo médio,, mexendo sempre, por 3 minutos ou até engrossar levemente.
6. Coloque sobre as sobrecoxas reservadas. Sirva em seguida.

ISCAS DE FRANGO COM MOLHO DE CURRY

Ingredientes

0,5 Quilo(s) de frango cortados em iscas médias
1 Colher(es) de chá ou de café sal
1 Colher(es) de sopa óleo
0,5 Xícara(s) água fervente
1 Colher(es) de sopa molho shoyu light
1 Colher(es) de sopa salsinha picada
1 Xícara(s) maionese HELLMANN’S light
0,5 Colher(es) de chá ou de café curry

Modo de preparo

Em uma tigela média, junte o frango e o sal. Misture.
Em uma panela média, aqueça o óleo e doure o frango em fogo médio. Acrescente a água aos poucos e cozinhe em fogo médio até a carne ficar macia.
Junte o molho shoyo e a salsinha. Misture. Coloque em uma travessa e reserve.
Em uma tigela média, misture a maionese HELLMANN’S light e o curry. Reserve.
Espete as iscas nos palitos e, no momento de servir, mergulhe-as no molho reservado.

VARIAÇÃO: Se preferir o molho picante, acrescente 1 pimenta vermelha dedo-de moça pequena, sem sementes, picada. DICA Prepare as iscas com antecedência e aqueça-as na hora de servir.

Tempo de preparo: Menos de 30 minutos
Serve: 3 a 4 porções
Tipo de prato: Prato Principal

Filé de Frango Recheado

Ingredientes

Frango

400 g de filés de frango grossos cortados pela metade
3 colheres (sopa) de vinho branco seco
meia colher (chá) de tomilho fresco
1 cubo de caldo de galinha KNORR
1 xícara (chá) de água fervente
Recheio
4 colheres (sopa) de cogumelos tipo paris picados
4 colheres (sopa) de peito de peru picado
3 colheres (sopa) de cenoura ralada no ralo grosso
1 colher (chá) de extrato de tomate ELEFANTE
2 colheres (chá) de amido de milho MAIZENA
meia colher (chá) de tomilho fresco
Para prender:Palitos de madeiraBarbante culinário

Modo de preparo

Frango
Faça um corte no centro de cada filé, no sentido do comprimento, sem separar as partes, formando um bolso. Coloque em uma tigela e tempere com o vinho e o tomilho.
Dissolva o cubo de caldo de galinha KNORR na água fervente e acrescente aos filés. Reserve por 1 hora nesse tempero.
Recheio
Em uma tigela, misture o cogumelo, o peito de peru e a cenoura.
Recheie os filés, prenda com os palitos e amarre com o barbante.
Em uma panela de pressão, coloque os filés recheados. Junte o marinado, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 15 minutos, contados a partir do início da pressão. Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe mais um pouco.
Retire os filés, reserve em local aquecido e coe o caldo do cozimento.
Em uma panela, dissolva o amido de milho MAIZENA no caldo do cozimento. Junte o extrato de tomate ELEFANTE, o tomilho e cozinhe, em fogo médio, mexendo sempre, por 3 minutos ou até engrossar levemente.
Distribua sobre os filés e sirva em seguida.

Tempo de preparo: Mais de 1 hora
Tipo de prato: Prato

Frango com Requeijão e Batatas

Ingredientes

• 1 Frango grande, cortado pelas juntas e cozinhe em um delicioso molho de tomate (deve ficar com dois copos de molho)
• 2 Copos de leite
• 1 Copo de requeijão
• 6 Gemas
• 4 Colheres (sopa) de farinha de trigo
• 250g de batata palha
• 250g de presunto em cubinhos
• 150g de uvas passas sem sementes
• 1 Colher (sopa) cheia de manteiga
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Pimentas a gosto
• Salsa
• Cebolinha verde
• Manjerona ou manjericão
• Orégano (de preferência fresco)
• Sal

Modo de Preparo

1. Separe a carne do frango, corte em pedaços regulares e reserve
2. Coe o molho e meça dois copos; se faltar, complete com leite
3. Misture o leite de vaca com o molho do frango, as gemas, a farinha, uma colher de sopa cheia de manteiga e leve ao fogo brando
4. Mexa com colher de pau até que o creme engrosse e cozinhe
5. Retire a panela do fogo e, sempre mexendo, acrescente o requeijão, boa porção de cheiros-verdes picadinhos, o orégano, o queijo parmesão, sal e pimentas a gosto
6. Por último, misturando bem, acrescente as passas, o presunto e o frango picado
7. Tome um prato refratário untado com manteiga e espalhe o creme de frango
8. Cubra com as batatas, polvilhe com queijo parmesão, salpique com manteiga e leve ao forno quente para esquentar durante aproximadamente vinte minutos
9. Sirva em seguida com arroz branco e uma boa salada de folhas de alfaces variadas, por exemplo: americana, crespa, folhas de carvalho etc.

Frango Indiano

INGREDIENTES

180g de Peito de frango em cubos
15g de erva doce
15g salsão, pimentão vermelho e amarelo em cubos pequenos
15g de Cebola
1 dente de Alho
60ml Leite de Côco
Curry em pó diluído em 100ml de água quente
5g de garam masala
20g de abóbora kabotian em cubos
Azeite de Oliva

MODO DE PREPARO

Cozinhe a abóbora e reserve. Salteie o frango no azeite bem quente (cozinhe o frango em uma frigideira funda, com pouco azeite, mexendo constantemente, tampando e destampando, para que não forme molho). Acrescente o alho, a cebola, os pimentões, a erva doce e o salsão. Continue salteando e acrescente agaram masala. Adicione o Leite de côco e o curry. Por último acrescente a abóbora cozida. Sirva a seguir.