SEQUILHOS SAUDADES

Rendimento: 100 unidades

Tempo de preparo: 30 minutos

Tempo de forno: 20 minutos

 

Ingredientes:

 

2 tabletes e meio de margarina culinária (250,00 g)

2 gemas grandes ou 3 pequenas

1 xícara (chá) de açúcar

1 embalagem (500 g) de amido de milho MAIZENA®

1 xícara (chá) de coco ralado

 

Para untar e enfarinhar:

margarina culinária

farinha de trigo

 

Modo de preparo:

1- Unte e enfarinhe duas assadeiras grandes (40 x 28 cm) e reserve.

2- Em uma tigela, coloque a margarina culinária, as gemas e o açúcar. Misture até obter um creme liso.

3- Acrescente o amido de milho MAIZENA® aos poucos e amasse delicadamente com a ponta dos dedos até que a massa fique homogênea. Junte o coco ralado e misture bem.

4- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

5- Enrole bolinhas ou faça cordões grossos com a massa e corte sequilhos com aproximadamente 3 cm de comprimento. Pressione a superfície de cada um com um garfo.

6- Coloque-os nas assadeiras reservadas, com espaço de 2 cm entre eles. Leve ao forno por 20 minutos ou até dourarem levemente. Sirva-os frios.