Lingüiça na cachaça



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Ingredientes
4 lingüiças toscanas grandes
½ xícara (chá) de aguardente
1 cebola grande em fatias finas
1 colher (sopa) de óleo vegetal


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Modo de preparo
Numa panela grande, aqueça o óleo. Em fogo alto, frite as linguiças por cerca de 15 minutos, virando-as para que cozinhem por completo. Acrescente a aguardente e flambe as linguiças.
Retire da panela, corte em rodelas finas e reserve.
Na mesma panela, frite a cebola em fatias. Quando a cebola estiver quase dourada, volte a linguiça para a panela. Mexendo sempre, termine de fritar até o ponto desejado ou somente reaqueça para servir.


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Dica
Esta receita é ideal como aperitivo em uma refeição descontraída ou somente como petisco, para degustar entre amigos. Sirva com pãozinho fresco em fatias e uma bebida geladinha.

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