Bolinho de Atum

Rendimento:

60 Unidades

Tempo de Preparo:

30 minutos

Ingredientes

1 xícara (chá) amido de milho MAIZENA®
100g queijo parmesão
Meia unidade cebola
Sal e pimenta-do-reino a gosto
5 unidades batata média cozida
1 lata atum ralado conservado em água
Farinha de mandioca p/ empanar
Óleo p/ fritar

Modo de Preparo

1- Em uma tigela grande, misture as batatas amassadas, o atum, a cebola, o amido de milho MAIZENA®, o queijo ralado, o sal e a pimenta, até que a massa fique homogênea.

2- Faça bolinhas com a massa e passe-as na farinha de mandioca.

3- Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e frite as bolinhas, colocando pequena quantidade de cada vez. Escorra em papel-toalha. Sirva em seguida.

Variação:
Experimente acrescentar à massa 2 colheres (sopa) de salsinha picada.

Dica:
Sirva os bolinhos acompanhados de molho de pimenta.