BOLO CREMOSO DE FUBÁ

Ingredientes:
 

• 3 xícaras (chá) de AdeS sabor vitamina de banana
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de creme vegetal Becel
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 1 colher (chá) de semente de erva-doce
• 100 g de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
  
   

Para untar e enfarinhar:
 

• Creme vegetal Becel
• Farinha de trigo
   

Modo de preparo:
 

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
2. Unte e enfarinhe uma assadeira média (33 x 23 cm). Reserve.
3. Em um liquidificador, coloque o AdeS sabor vitamina de banana, o açúcar, o creme vegetal Becel, os ovos, a farinha de trigo e o fubá. Bata por 3 minutos ou até que a mistura fique homogênea.
4. Passe para uma tigela grande e junte a erva-doce, o coco ralado e o fermento em pó. Misture delicadamente.
5. Coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 50 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar.
6. Corte em quadrados para servir.
    

Dica:

Durante o cozimento desse bolo, forma-se uma camada cremosa no meio da massa.