TORTA CREMOSA DE PALMITO


Ingredientes
 

  • 1 Xícara(s) amido de milho MAIZENA®
  • 1 Xícara(s) farinha de trigo
  • 1/2 Colher(es) de chá fermento em pó
  • 200 Grama(s) margarina culinária
  • 1 Unidade(s) ovo
  • 1 Colher(es) de sopa margarina
  • 1 Unidade(s) cebola média picada
  • 1 Unidade(s) tomate médio, sem sementes, picado
  • 1 Xícara(s) palmito picado
  • 1 Cubo(s) caldo de legumes KNORR
  • 1 Xícara(s) água fervente
  • 4 Colher(es) de sopa amido de milho MAIZENA®
  • 1 Xícara(s) leite
  • 1 Colher(es) de sopa salsinha picada
  • A gosto Para enfarinhar: farinha de trigo
  • A gosto Para pincelar: gema batida


Modo de preparo
 

  1. Preaqueça o forno em temperatura média (180º C).
  2. Em uma tigela, coloque o amido de milho MAIZENA®, a farinha, o fermento, a margarina e o ovo Amasse delicadamente com a ponta dos dedos até que a massa solte das mãos. Divida a massa em 3 partes.
  3. Enfarinhe uma superfície seca, coloque duas partes de massa e utilize um rolo para abri-la na espessura de 0,5 cm.
  4. Coloque sobre uma fôrma desmontável média (25 cm de diâmetro) e forre o fundo e a lateral, pressionando com os dedos.
  5. Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente. Reserve.
  6. Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e refogue a cebola. Junte o tomate, o palmito e refogue por 2 minutos.
  7. Dissolva o cubo de caldo de legumes KNORR na água fervente e acrescente ao refogado.
  8. Dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite. Acrescente ao recheio e cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos ou até engrossar. Retire do fogo, junte a salsinha e reserve até amornar. Coloque sobre a massa assada reservada.
  9. Abra a outra parte da massa, corte em tiras de 1 cm de largura e coloque sobre o recheio, cruzando as tiras formando uma grade.
  10. Pincele com a gema e leve ao forno por mais 25 minutos ou até dourar levemente. Sirva em seguida.


    DICA: 


    Para facilitar no momento de colocar a massa na fôrma, você pode abrir entre duas folhas de plástico próprias para alimento, usando um rolo.

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