Repolho recheado

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola média cortada em cubos médios
• 1 repolho pequeno cortado em cubos grandes
• 1/2 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos médio
• 1 potinho de caldo de carne KNORR
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola por 1 minuto.
2. Junte o repolho, o pimentão, o potinho de caldo de carne KNORR e o extrato e refogue por mais 3 minutos.
3. Adicione a água, tampe a panela e cozinhe por 5 minutos ou até o repolho ficar macio e a água secar.
4. Acrescente o coentro e a cebolinha. Misture e reserve por 2 minutos. Sirva quente.