Escondidinho de bacalhau


Ingredientes

  • 3 Quilo(s) batata roxa
  • 1 Quilo(s) bacalhau
  • 150 Grama(s) coentro verde em caroco
  • 300 Grama(s) alho
  • 6 Unidade(s) pimentas de cheiro sem ardor
  • 1 Unidade(s) pimentao
  • 2 Unidade(s) cebolas
  • 100 Mililitro(s) azeite puro
  • A gosto sal a gosto
  • 1 Litro(s) oleo de soja
  • 3 Unidade(s) ovos
  • 1 Quilo(s) farinha de pao

Modo de preparo

  1. em um pilao coloque o alho,sal a gosto,pimenta de cheiro(sem ardor) e bata ate tritura completa
  2. cozinhe a batata,depois de cozida tire a casca por completo,amasse_a ate obter uma massa sem carocos fervente a bacalhau para diminuir a quantidade de sal,depois de ferventado,despense a agua salgada,e colaque mais agua para cozinha_lo em uma panela,que de para misturar os ingredientes,doure o tempero no azeite,depois de dourado coloque o pimentao e a cebola picada deixe fritar ambos,refogue o bacalhau por uns 3 minutos,depois coloque a batata,misture ate a massa ficar uniforme depois de misturar os ingredientes,enrole_as do tamanho desejado,passe no ovo,logo depois na farinha de pao em uma panela,que de para colocar o oleo de forma que o mesmo cubra o escondidinho,coloque o oleo deixe_o aquecer bastante,coloque o escondidinho espere alguns minutos,retire coloque em papel toalha para escorrer,e esta pronto para ser deliciado.

Comentários

Gabriela disse…
Olá paz, muito bom seu blog ja estou seguindo, abraços. Deus continue abençoando
http://blogandodemadrugada.blogspot.com/
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