Bifes rolês com legumes da casa

Ingredientes

6 bifes de alcatra Sal e pimenta a gosto 12 pedaços de vagem 12 palitos de cenouras 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola pequena processada 2 xícaras (chá) de caldo de carne ½ xícara (café) de molho inglês 1 colher (sopa) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de água 1 vidro pequeno de champignons em conserva cortados em lâminas 1 colher (sopa) de salvia processada

Preparo

Em um recipiente tempere os bifes com o sal e a pimenta, recheie cada bife com 2 pedaços de vagem e 2 palitos de cenoura. Enrole e espete um palito. Na panela de pressão aqueça o azeite e frite a cebola, coloque os bifes e frite por igual. Acrescente o caldo de carne e o molho inglês, feche a panela e deixe cozinhar por 7 minutos de pressão. Abra a panela, junte a farinha de trigo dissolvida na água e mexa até engrossar (4 minutos). Adicione os champignons e a salvia. Mexa bem e deixe ferver por 1 minuto.

Dicas

Sirva com arroz branco.

Origem

Brasil Prato: principal Regime: calórico Dificuldade: pouca Custo: baixo Preparo: 35 min Cozimento: 20 min Porções: 6 Valor calórico: 384 Kcal/porção