Receita de Moqueca de dourado





IngredientesImage

  • 1 maço de cheiro verde picado
  • 2 galhos de coentro picado
  • ½ folha de louro picado
  • 2 pimentas malaguetas picadas
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates sem sementes picados
  • Sal
  • Suco de 2 limões
  • 4 postas de peixe (dourado) - 250 g cada
  • 1 xícara (chá) de azeite de dendê
  • 1 xícara (chá) chá de leite de coco

Modo de preparo

  • Junte todos os temperos e soque-os formando uma pasta.
  • Acrescente sal e o suco de limão e mexa bem.
  • Esfregue as postas de peixe com tempero deixe tomar gostoso por 2 horas.
  • Aqueça o azeite com uma xícara (chá) de água e adicione as postas de peixe e todo o tempero.
  • Tampe a panela e cozinhe em fogo moderado por 30 minutos mais ou menos, ou até que o peixe fique macio, mas sem desmanchar.
  • Acrescente o leite de coco e prove o tempero.
  • Deixe aquecer bem e sirva com arroz branco.
Rendimento: 4 porções

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