Receita de Lasanha de mandioca

Ingredientes Massa 2 xícaras (chá) de mandioca crua 3/4 xícara (chá) de óleo 1 ½ xícara (chá) de água 1 xícara (chá) de farinha de trigo Sal à gosto Molho 2 colheres (sopa) de óleo 3 colheres (sopa) de cebola 1 dente de alho 400 g de carne moída Sal à gosto 2 colheres (sopa) de salsa 1 ½ xícara (chá) de molho de tomate Molho branco 3 colheres (sopa) de margarina 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 ½ xícaras (chá) de leite morno Sal à gosto Recheio 100 g de apresuntado 100 g de mussarela fatiada Modo de preparo Massa Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve. Em uma frigideira, faça discos de panqueca. Reserve. Molho Aqueça o óleo, doure a cebola e o alho. Acrescente a carne moída e deixe refogar. Verifique o sal. Junte a salsa, o molho de tomate e deixe apurar. Molho branco Derreta a margarina, acrescente a farinha de trigo e deixe dourar. Acrescente aos poucos o leite, mexendo sempre para não empelotar. Verifique o sal. Em um refratário, monte a lasanha começando pela massa, depois a carne moída, outra de massa, uma camada de molho branco, o presunto, outra camada de massa, uma de carne moída. Por último coloque uma camada de massa, o restante do molho branco e o queijo. Leve ao forno para gratinar. Rendimento: 8 porções