Delícia de coco

Para fechar a refeição com chave de ouro, teste esta incrível sobremesa

Ingredientes:
200 g de biscoitos champagne
1/2 xícara (chá) de licor de cacau
3 colheres (sopa) de água 100 g de coco ralado
1/2 xícara (chá) de água morna
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
3 ovos
1 colher (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de açúcar.

Modo de preparo:
Dilua o licor de cacau com as 3 colheres (sopa) de água e embeba os biscoitos nessa mistura. Forre o fundo de um refratário com os biscoitos umedeçidos e reserve. Misture o coco ralado com a água morna (para hidratar); separe 3 colheres (sopa) do coco hidratado (para decorar a torta). Em um refratário fundo misture o leite condensado, o leite de coco, as 3 gemas e o amido de milho, mexa bem para não formar grumos. Leve ao microondas por 6 minutos em potência alta, mexa a cada 2 minutos. Misture o coco hidratado ao creme e espalhe sobre os biscoitos. Bata as claras em neve firme e acrescente o açúcar até formar um suspiro firme. Cubra o creme de coco com as claras em neve e decore com o coco reservado (escorra bem a água do coco). Leve o doce ao microondas no modo dourar por 10 a 12 minutos até ficar levemente dourado. Sirva gelado.