Torta de Batata e Carne Moída

ingredientes

• 2 batatas grandes cozidas e espremidas
• 1 ½ de xícara de chá de leite desnatado 
• 1 xícara de chá de Aveia em Flocos Regulares
• Pimenta do reino moída na hora 
• ¼ de xícara de chá de queijo parmesão ralado para decoração
• Sal a gosto 

Para o Recheio:

• 1 ½ colher de sopa de azeite
• 1 cebola picada 
• 350 gramas de carne moída magra 
• Pimenta do reino moída na hora 
• ½ xícara de chá de castanha-do-pará picada
• ¼ xícara de azeitonas pretas
• 5 talos de cebolinha lavados e picados 
• Sal a gosto 

modo de preparo

1. Misture os ingredientes do purê, divida-o em 2 partes iguais e reserve
2. Para o recheio, aqueça bem uma frigideira em fogo alto
3. Acrescente o azeite e refogue a cebola
4. Junte a carne moída e cozinhe por cerca de 5 minutos
5. Tempere com o sal e a pimenta
6. Desligue o fogo e acrescente a castanha-do-pará e a cebolinha

Para Montar:

1. Unte um refratário retangular de 20x30 cm com azeite
2. Preencha o fundo do refratário com metade do purê e cubra com o recheio
3. Termine preenchendo com o restante do purê
4. Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno a 180º C por cerca de 35 minutos

Enviado por Top Chef

Torta 3 Queijos de Liquidificador

ingredientes

• 500 ml de leite
• 3 ovos inteiros
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 100 gramas de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de chá de manteiga derretida
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico
• 2 copos de requeijão
• 300 gramas de queijo mussarela ralado
• 250 gramas de queijo provolone ralado
• Sal a gosto

modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes da massa: leite, ovos, farinha de trigo, parmesão, sal, manteiga derretida e fermento, no liquidificador até ficar bem homogêneo.
2. Em uma forma ou refratário de aproximadamente 30 cm X 20 cm, passe um pouco de azeite e despeje metade da massa
3. Espalhe os ingredientes do recheio: requeijão, mussarela e provolone, por cima, espalhando bem
4. Cubra com o restante da massa. Leve ao forno preaquecido, temperatura entre 180-220 graus C até ficar dourado

Enviado por Top Chef

FRANGO CROCANTE COM MOLHO 3 EM 1

Tempo de Preparo: De 30 minutos a 1 hora        

Porções: Servem 5 pessoas ou mais

Tipo: Aperitivo

Ingredientes

 

• 600g de peito de frango cortado em cubos grandes
• 2 xícaras de água
• 1 colher de sopa sal
• 1 xícara de molho 3 em 1 HELLMANN'S
• 1 colher de chá orégano
• 2 xícaras de fubá passado pela peneira

 

Para fritar

 

• Óleo a gosto

 

Modo de Preparo

 

• Em uma panela junte o frango, a água e o sal e leve ao fogo médio, com a panela tampada, por 15 minutos ou até o frango estar cozido.
• Retire do fogo, escorra e reserve até esfriar.
• Em uma tigela funda misture o molho 3 em 1 HELMANN'S e o orégano. Reserve metade desta mistura.
• Passe cada cubo de frango nessa mistura e depois no fubá.
• Aqueça o óleo e frite os cubos empanados.
• Sirva o frango acompanhado com o molho reservado.

ÁGUA AROMATIZADA

Ingredientes

 

• 2 litros de água mineral gelada
• 1 laranja
• 1 limão siciliano picado em rodelas
• 1 carambola picada em rodelas
• Folhas de hortelã a gosto

 

Modo de preparo

 

• Em uma jarra transparente coloque 2 litros de água mineral gelada com 1 laranja em rodelas, 1 limão siciliano em rodelas e 1 carambola em rodelas. Acrescente folhas de hortelã (quantidade generosa) e leve à geladeira por 1 hora. Sirva com pedras de gelo.
• Tempo de Preparo: Mais de 1 hora  Porções: Servem 5 pessoas ou maisTipo: Bebida