sábado, 8 de fevereiro de 2014

FRANGO CROCANTE COM MOLHO 3 EM 1

Tempo de Preparo: De 30 minutos a 1 hora        
Porções: Servem 5 pessoas ou mais
Tipo: Aperitivo


Ingredientes
 
  • 600g de peito de frango cortado em cubos grandes
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher de sopa sal
  • 1 xícara de molho 3 em 1 HELLMANN'S
  • 1 colher de chá orégano
  • 2 xícaras de fubá passado pela peneira
 
Para fritar
 
  • Óleo a gosto
 
Modo de Preparo
 
  • Em uma panela junte o frango, a água e o sal e leve ao fogo médio, com a panela tampada, por 15 minutos ou até o frango estar cozido.
  • Retire do fogo, escorra e reserve até esfriar.
  • Em uma tigela funda misture o molho 3 em 1 HELMANN'S e o orégano. Reserve metade desta mistura.
  • Passe cada cubo de frango nessa mistura e depois no fubá.
  • Aqueça o óleo e frite os cubos empanados.
  • Sirva o frango acompanhado com o molho reservado.

ÁGUA AROMATIZADA



Ingredientes
 
  • 2 litros de água mineral gelada
  • 1 laranja
  • 1 limão siciliano picado em rodelas
  • 1 carambola picada em rodelas
  • Folhas de hortelã a gosto
 
Modo de preparo
 
  • Em uma jarra transparente coloque 2 litros de água mineral gelada com 1 laranja em rodelas, 1 limão siciliano em rodelas e 1 carambola em rodelas. Acrescente folhas de hortelã (quantidade generosa) e leve à geladeira por 1 hora. Sirva com pedras de gelo.
  • Tempo de Preparo: Mais de 1 hora  Porções: Servem 5 pessoas ou maisTipo: Bebida

MACARRÃO PRÁTICO AO MOLHO DE QUEIJO



Ingredientes
 
  • 1 embalagem de creme de queijo KNORR
  • 2 1/2 xícaras de água
  • 3 xícaras de leite
  • 1 embalagem de macarrão tipo penne (500g)
  • 200g de presunto cortado em cubos pequenos
  • 1/2 xícara de azeitona verde cortada em rodela
  • 1/2 xícara de cogumelos cortados em fatias finas
  • 2 colheres de sopa cheiro-verde picado
 
Modo de preparo
 
  • Em uma panela, coloque o creme de queijo KNORR e dissolva na água. Adicione o leite e o macarrão. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar e o macarrão ficar cozido.
  • Junte o presunto, a azeitona e o cogumelo e misture. Deixe cozinhar por mais 2 minutos.
  • Retire do fogo, adicione o cheiro-verde e sirva em seguida. 
  • Tempo de Preparo: 1 hora
    Porções: Servem 5 pessoas ou mais
    Tipo: Prato Principal

quinta-feira, 24 de outubro de 2013

PASTEL DE CARNE

  • Receita serve:5 porções
  •  
  • Tempo de preparação30 a 60 min

INGREDIENTES

  • 1 Colher(es) de sopa de óleo
  • 1 Unidade(s) de cebola pequena picada
  • 1 Dente(s) de alho picado
  • 500 Grama(s) de carne moída
  • 1 Embalagem de tempero Meu Bife KNORR Alho Temperado
  • 1 Unidade(s) de tomate, sem sementes, picado
  • 1/2 Xícara(s) de azeitonas verdes picadas
  • 2 Colher(es) de sopa de cheiro-verde picado
  • 1 Unidade(s) de rolo de massa de pastel (500g)

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela pequena, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
  • Adicione a carne e frite por 5 minutos ou até perder a cor avermelhada e o líquido secar.
  • Junte o tempero Meu Bife KNORR Alho Temperado e misture.
  • Coloque o tomate e as azeitonas e refogue por mais alguns minutos ou até secar.
  • Retire do fogo e adicione o cheiro verde. Reserve até esfriar.
  • Abra o rolo de massa e corte tiras de aproximadamente 25 cm x 20 cm.
  • Coloque 2 colheres (sopa) de recheio frio no centro de cada retângulo de massa, umedeça as bordas com água, feche e pressione com um garfo para que a massa fique bem unida.
  • Frite os pastéis no óleo quente até dourarem. Escorra em papel toalha e sirva em seguida.
Saiba como dar um sabor único ao seu pastel de carne.

segunda-feira, 1 de julho de 2013

Pão de mandioquinha

INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de mandioquinha cozida e amassada (500g)
¼ xícara (chá) de óleo (60 ml)
1 xícara (chá) de polvilho azedo (140g)
1 xícara (chá) de polvilho doce (120g)
25 g de bacon picadinho e frito (¼ xícara de chá)
½ colher (sopa) de sal
Alecrim picadinho a gosto
½ xícara (chá) de água (120ml)
MODO DE PREPARO
Em uma tigela, misture todos os ingredientes e sove bem a massa até obter uma mistura homogênea.
Pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e coloque em uma assadeira.
Leve ao forno alto a 200°C por +/- 25 minutos ou até dourar levemente.
Retire do forno e sirva em seguida.
 Dica: Pode ser molhado no requeijão ou na goiabada
RENDIMENTO
30 unidades
Reprodução Site Mais Você / Foto: Daniela Meira

Salada síria de macarrão

INGREDIENTES
200g de massa curta, cozida al dente
150ml de azeite extra virgem
6 dentes de alho picados
2 xícaras (chá) de cebola cortada em cubinhos
200g de berinjela com casca, cortada em cubinhos e escaldadas em água quente
50ml de vinagre
200g de grão de bico cozido al dente
100g de salame tipo italiano fatiado e picado em tiras
500g de tomate tipo italiano cortado em cubos e sem as sementes
1 xícara (chá) de folhas de hortelã fresco picadas
Sal, pimenta síria, orégano, zatar e temperos a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma panela grande refogue o alho e a cebola em 50 ml de azeite. Junte o vinagre e deixe ferver até evaporar bem. Desligue o fogo, junte os ingredientes restantes e misture delicadamente. Retifique os temperos. Leve para gelar e sirva como entrada.
Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias (ABIMA)

Salada revigorante

INGREDIENTES
3 xícaras (chá) de massa cozida e quente (300 g)
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de hortelã picado
1 colher (sopa) de manjericão picado
Sal a gosto
½ xícara (chá) de peito de peru cortado em tiras finas (65 g)
1 xícara (chá) de alho poró cortado em rodelas (90 g)
½ xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio (75 g)
½ xícara (chá) de bolinha de muçarela cortada ao meio (90 g)
1 xícara (chá) de radicchio picado (35 g)
Folhas de espinafre, hortelã e manjericão a gosto
Azeite e sal a gosto
MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque a massa cozida e quente, azeite, hortelã picado, manjericão picado e sal a gosto; misture bem e deixe esfriar.
Acrescente peito de peru cortado em tiras finas, alho poró cortado em rodelas, tomate cereja cortado ao meio, bolinha de muçarela cortada ao meio, radicchio picado, folhas de espinafre hortelã e manjericão a gosto, azeite e sal a gosto misture bem e sirva em seguida.
Dicas: 
- Cozinhe o macarrão "al dente". Escorra, deixe sair um pouco o vapor e tempere. Nunca lave o macarrão!
- Deixe o alho poró de molho em água gelada para deixá-lo verde e crocante.
Reprodução Site Mais Você / Foto: Daniela Meira

Palitinho de amendoim

INGREDIENTES
250 g de amendoim torrado sem pele (1 ½ xícara de chá)
½ pacote de biscoito doce sem recheio (100 g ou 22 biscoitos)
200 g de leite condensado (3/4 de xícara de chá)
180 g de chocolate meio amargo derretido com 180 g de chocolate fracionado (ou 360 g de chocolate meio amargo derretido bem temperado)
MODO DE PREPARO
Num processador coloque amendoim torrado sem pele e o biscoito doce sem recheio e bata até ficar como uma farinha (por cerca de 5 minutos).
Transfira para uma tigela e adicione, aos poucos, leite condensado e com as mãos amasse até ficar uma massa homogênea.
Em uma superfície lisa, pegue pequenas porções de massa e vá enrolando na superfície até formar um cilindro. Com uma faca, corte palitinhos com 8 cm de comprimento e leve para a geladeira por 20 minutos para firmar.
Banhe os palitinhos de amendoim no chocolate meio amargo derretido com chocolate fracionado, coloque sobre papel manteiga e deixe secar.
DICA PARA FAZER OS TRONCOS:
Antes que o chocolate da cobertura seque totalmente, faça desenhos aleatórios com garfinhos, por toda a extensão dos palitinhos.
Corte as duas pontas de cada palitinho pronto, para aparecer o recheio. Coloque a cobertura de chocolate derretida em um saco e corte a ponta do saco.
Com cuidado faça um desenho, em cada ponta, de uma espiral pequena ou um círculo, imitando os desenhos de um tronco. Deixe secar.

RENDIMENTO
30 porções
Reprodução Site Mais Você/Foto: Daniela Meira

sexta-feira, 22 de fevereiro de 2013

Lasanha de panqueca


INGREDIENTES
125 ml de leite
125 ml de água
1 ovo
3 colheres (sopa) de óleo
125 g de farinha de trigo
Sal a gosto
1 ½ xícara (chá) de molho branco
3 xícaras (chá) de molho à bolonhesa 
500 g de queijo muçarela fatiado
Queijo parmesão ralado a gosto
MODO DE PREPARO
Num liquidificador coloque leite, água, ovo, óleo, farinha de trigo e sal a gosto e bata até formar uma mistura homogênea.
Numa assadeira untada com óleo e em fogo médio, despeje a massa e espalhe bem, formando uma fina camada. Deixe no fogo por aproximados 2 minutos. Vire a massa e deixe por mais 2 minutos. Repita o mesmo procedimento até terminar a massa.
Na mesma assadeira (33 cm X 23 cm e 5 cm de altura) coloque 1 xícara do molho branco , uma placa de massa (feita acima), uma camada de molho à bolonhesa misturado com ½ xícara do molho branco, e uma camada de queijo muçarela. Coloque mais uma placa de massa, uma da  mistura de molho bolonhesa com molho branco e uma de muçarela. Repita o mesmo procedimento até terminarem os ingredientes. Finalize com uma placa de massa, o restante de molho branco e fatias de muçarela e polvilhe queijo parmesão ralado. Leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.

RENDIMENTO
6 porções.
Reprodução Site Mais Você / Foto: Daniela Meira

Falsa Pizza


INGREDIENTES
1 ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo (200 g)
40 g de creme de queijo em pó (3 colheres de sopa)
1 colher (sobremesa) de fermento em pó (10 g)
150 g de creme de leite com soro (1 xícara de chá + 2 colheres de sopa)
1 cabeça pequena de alho assado (30 minutos a 180° C)
500 g de queijo muçarela ralado no ralo grosso
500 g de tomate em rodelas médias temperadas com sal e escorridas na peneira
Orégano e sal a gosto
50 g de queijo parmesão ralado no ralo fino (½ xícara de chá)
MODO DE PREPARO
Em uma tigela misture farinha de trigo, creme de queijo em pó, 1 colher (sobremesa) de fermento em pó e o creme de leite com soro até ficar uma massa homogênea.
Transfira a massa (feita acima) para uma superfície lisa e com um rolo abra-a bem fina. Coloque a massa em uma assadeira retangular (41 cm X 30 cm) e leve ao forno médio a 180°C por 20 minutos ou até dourar.
Retire a massa do forno, passe alho assado na superfície e depois espalhe 500 g de queijo muçarela ralado no ralo grosso, disponha os tomates em rodelas médias temperadas com sal e escorridas na peneira, salpique orégano e sal a gosto e por fim polvilhe queijo parmesão ralado no ralo fino. Leve novamente a massa ao forno a 180°C por 15 minutos até derreter o queijo.
Retire do forno e sirva em seguida em pedaços.

RENDIMENTO
8 porções
Reprodução Site Mais Você / Foto: Daniela Meira

Creme de Cebola


INGREDIENTES
1 colher (sopa) de manteiga
4 cebolas pequenas
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (café) de noz moscada moída
Pimenta a gosto
2 tabletes de caldo de galinha
2 litros de água
Sal e azeite de oliva a gosto
MODO DE PREPARO
Refogue em fogo baixo a cebola com a manteiga até que fique dourada. Acrescente o amido de milho e frite por mais um minuto. Adicione a noz moscada, a pimenta, o caldo de galinha e coloque a água, misturando bem. Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos.
Empada Brasil

Viver de pão dá dinheiro sim.

 Bom dia 🌻 neste vídeo atendi um pedido especial. Transformei a fórmula em medidas para as pessoas que não tem balança e que ainda não sabe...